طراحی فست فود ولنیسپی

اطلاعات پروژه

زیر بنا : –

تعداد طبقات : –

تعداد واحد : –

مساحت لابی : –

سازه : –

عکاس : –

موضوع : طراحی نما و دکوراسیون داخلی فست فود ولنیسپی

آدرس : تهران ، پاسداران ، پایین تر از تقاطع پاسداران و دولت ، روبروی پمپ بنزین

مجری : –

طراح : گروه معماری فرید – ارجمند

تیم طراحی : مصطفی فرید – صابر ارجمند

کاربری : فست فود

سال ساخت : –

موضوع : طراحی نما و دکوراسیون داخلی فست فود ولنیسپی

آدرس : تهران ، پاسداران ، پایین تر از تقاطع پاسداران و دولت ، روبروی پمپ بنزین

مجری : –

طراح : گروه معماری فرید – ارجمند

تیم طراحی : مصطفی فرید – صابر ارجمند

کاربری : فست فود

سال ساخت : –

زیر بنا : –

تعداد طبقات : –

تعداد واحد : –

مساحت لابی : –

سازه : –

عکاس : –

توضیحات

طراحی فست فود

در هنگام طراحی فست فود باید به چه چیزی توجه نمود؟

طراحی فست فود از جمله ی طراحی های سختی به شمار می آید که هر کسی نمی تواند آن را به صورت کامل و خوب انجام بدهد. زیرا در برخی موارد تفاوت های اساسی تری با طراحی داخلی منازل دارد. یعنی در طراحی مربوط به منازل اغلب باید به القای گرمی و آرامش به ذهن بیننده تاکید بیشتری کنید. چرا که همه ما خوب می دانیم خانه محل آرامش می باشد. اما این موضوع در مورد طراحی فست فود ها کمی بحث گسترده تری می باشد. چرا که به غیر از مواردی که گفته شد. باید به هیجانات و احساسات افراد و حالات فیزیولوژیک گرسنگی و اشتها هم در مشتریان فست فود دقت کاملی داشته باشید. بنابر این باید از رنگ های گرم تری استفاده کنیم. تا بتوانیم مشتریان را به لحاظ روانی هم سیر کنیم.

تصور کنید به فست فودی می رویم و قبل از آن فوق العاده گرسنه ایم. همین که به محیط آن نگاهی می اندازیم انگار دیگر انگیزه ای برای سیری شدن نداریم. این موضوع اغلب معلول اجرای بد دکوراسیون و طراحی نامناسب یک فست فود می تواند باشد. اما اگر بتوانیم طراحی فست فود را طوری انجام بدهیم که هم مسیر با خواست مشتریان باشد. می توانیم به خواست های مشتریان و هیجانات و اشتهای آن ها بها بدهیم. برای همین هم هست که گفتیم این کار نیاز به افراد خبره ای دارد که بتوانند نیاز این مکان ها را شناسایی و درک کنند. از طرفی افراد بی تجربه صرفا به زیبایی موقتی کار توجه کرده و می توانند ضرر بزرگی به این مشاغل وارد آورند. با ما همراه باشید تا راز موفقیت در این رشته را به شما بگوییم.

سبک های متنوع در طراحی فست فود

بهتر است موضوع را آن قدر ها هم دشوار نکنیم. در همین قسمت قبل به این موضوع اشاره نمودیم که هر کسی نمی تواند اقدام به طراحی فست فود نماید. اما این را هم نگفتیم که هر طرحی را نمی توان اجرا نمود. اتفاقا در این حوزه هم می توان بی نهایت طرح را متناسب با همین شغل و مکان ارائه نمود. ولی فقط باید مربوط باشد. در این زمینه سلایق افراد می تواند بسیار طیف وسیعی را داشته باشد. مثلا می توان انواع سبک کلاسیک و مدرن و صنعتی و پست مدرن را در فست فود ها اجرا نمود. مثلا می دانیم که در شعب مک دونالد و کی اف سی از طرح های صنعتی تری استفاده می شود. همچنین می توان از انواع متریال هم در این سبک ها استفاده نمود.

مانند چوب و آجر و یا هر متریال مربوط دیگری. ضمنا دایره ی استفاده از رنگ ها می تواند شامل رنگ های نارنجی و قرمز و زرد و در کل اشتها آور باشد. حال با توجه به چیز هایی که گفته شد بیایید سری به نمونه ی کار فست فود ولنیسپی بزنیم. ما بیس و اساس رنگ ها را سفید قرار می دهیم. تا به این وسیله آرامش بیشتری را به مشتریان در هنگام صرف غذا القا نماییم. در گوشه هایی از آن هم از رنگ قرمز که مرکز رنگ های اشتها آور است استفاده می کنیم. حالا نا خود آگاه مشتریان این احساس آرامش را با میکسی از اشتها خواهند داشت. برای این که طرح را خیلی به دور از طبیعت نکنیم، کمی هم از متریال رنگ چوب استفاده می کنیم. که این خود به حس آرامش مشتری خواهد افزود.

استفاده از تصاویر غذا ها

یکی دیگر از مواردی که می تواند در حقیقت یک نوع احترام به حس اشتهای مشتری در فست فود ها به حساب بیاید. این است که از تصاویر خود غذا ها و پکیج های غذایی استفاده کنیم. حتما برای شما هم پیش آمده است که یک بار وارد یک فست فود شوید و روی یکی از دیوار ها طرح یک مار پیتون را ببینید. و یا حتی بدتر. یک مار را در شیشه ی الکل ببینید. خب خیلی ها با دیدن چنین صحنه ای حال شان به هم می خورد. و با خود قرار می کنند که دفعه ی بعد به آن فست فود نروند. و یا بدتر. به محض دیدن چنین چیز بی ربطی محل را ترک می کنند. همه ی ما به خوبی می دانیم که چنین صحنه هایی اغلب متعلق به آزمایشگاه های تجربی و زیستی می باشد. و جایی در یک فست فود ندارد.

برای همین هم بهتر است به جای نصب چنین صحنه های عجیب و متضادی از تصویر خود قضا ها بهره ببریم. مشتریانی که به فست فود ها می روند در پی این هستند که حس اشتها و گرسنگی خود را فرو نشانند. نمی آیند که مناظر حیات وحش را مشاهده نمایند. و قطعا هر کسی هم که به چنین موردی توجه کند و احترام بگذارد برنده خواهد بود. کسانی که خبره ی این کار هستند حتی با احتیاط از رنگ هایی مانند آبی یا سبز هم استفاده می کنند تا مبادا مشتری به چیز بی ربطی نگاه کرده باشد.

فرهنگ مردم و نقش آن در طراحی داخلی فست فود ها

تا به حال از مواردی مانند تاثیر عمیق رنگ ها و عکس ها در طراحی فست فود سخن گفتیم. اما در این قسمت پارامتر فرهنگ را هم مورد بررسی قرار خواهیم داد. می دانیم که فرهنگ حتی دو شهر کنار هم نیز می تواند با هم متفاوت باشد. به ترتیبی که ممکن است یک سری آداب در یک شهر انجام شود. ولی در شهر مجاور آن این طور نباشد. و کسی به آن ها اهمیتی ندهد. در مورد طرح ها هم دقیقا چنین چیزی صدق می کند. یعنی ممکن است یک طرح و دکور در یک شهر پذیرفته و مقبول باشد. ولی در یک شهر دیگر بسته به فرهنگ مردم نشود آن را به راحتی برای مردم جا انداخت. بیایید با ذکر یک مثال ماجرا را روشن تر کنیم.

در شهری مانند تهران طرح هایی مانند طراحی فست فود ولنیسپی را بهتر می توان اجرا نمود. و اتفاقا بازخورد عالی ای هم می تواند داشته باشد. زیرا شهر تهران جزو کلان شهر ها محسوب می گردد. و مردم در پی مدرنیه هستند. اما احتمالا همین طرح را نمی توان در یک شهر کوچک مانند ایلام اجرا نمود و انتظار داشته باشیم که به همان خوبی جواب گو باشد. مردم ایلام بیشتر کرد تبار هستند. و باید چیزی را به طراحی خود اضافه نماییم که بیشتر تابع همان فرهنگ باشد. تا مردم بهتر پذیرای چنین چیزی باشند. این مورد راجع به رنگ ها و حتی متریال مورد استفاده هم دقیقا صادق است.

یعنی ممکن است برای مردم تهران ترکیب دو رنگ مانند قرمز و سفید در فست فود ها جواب گو باشد. اما در شهر دیگری زرد کاربرد خود را بهتر به اثبات برساند. می خواهیم بگوییم در طراحی فست فود حتی به منش ها و نوع تفکر افراد مصرف کننده هم باید احترام بگذاریم.

فرهنگ
طرح بتنی

طرح هایی که در همه جا نمی توان اجرای شان نمود

در قسمت قبلی در مورد فرهنگ مردم و تاثیر آن بر طراحی فست فود ها سخن گفتیم. حال می پردازیم به این که متریال هایی مانند بتن را نمی توان در هر جایی بدون فکر مورد استفاده قرار داد. در کشور های شمالی تر می توان از بتن و طراحی یک فست فود با بتن استفاده نمود. زیرا این مردم به دلیل شرایط آب و هوایی که دارند اغلب اوقات مجبور هستند که از چنین متریال هایی استفاده نمایند. گر چه گاهی چنین طرح هایی ما را به یاد زندان های ارتش روسیه در دوران جنگ می اندازد. ولی در عین حال می تواند فوق العاده حس نوستالژیکی برای مردم داشته باشد و اتفاقا به اقبال عمومی مردم هم منجر شود. در حالی که اگر بخواهیم در ایران چنین طرحی را ارائه بدهیم به احتمال زیاد اتفاق برعکسی خواهد افتاد.

زیرا مردم ما در همه ی امور هم از بتن استفاده نمی کنند و هیچ حس نوستالژیکی را از طرح هایی که نشنا از زندان داشته باشد نمی گیرند. مردم ما بیشتر به دنبال دریافت حس آرامش و شادی هستند. البته با توجه به تعداد حوادث نسبتا بدی که هر روز در کشور شاهد آن ها هستیم. دیگر نمی خواهند به فست فودی هم بروند که طراحی آن مانند یک زندان باشد. پس در این قسمت می خواهیم چنین نتیجه بگیریم که در هنگام طراحی فست فود باید به دو عامل دیگر هم توجه کافی را داشته باشیم.

اول توجه به شرایط حاکم بر جامعه و این که خود مردم چه چیزی را طلب می کنند. و دوم هم این که در آن منطقه ای که اقدام به طراحی می کنیم اغلب چه متریالی پر مصرف تر از بقیه می باشد؟ قبل از هر کاری به این دو نکته توجه کنید.

دیگر پروژه ها

طراحی و دکوراسیون داخلی هتل

طراحی تجاریطراحی داخلیطراحی رستوران

طراحی کافه

طراحی تجاریطراحی داخلیطراحی رستوران

طراحی لابی

طراحی داخلیطراحی مسکونی