پروژه طباطبایی
- طراحی رستوران واقع در ناصر خسرو
- 210 متر مربع
- مصطفی فرید، صابر ارجمند
- تجاری
- سال 1397
پروژه رستوران طباطبایی، طراحی داخلی یک فضای تجاری در خیابان ناصر خسرو تهران است که با رویکردی کلاسیک و با توجه به نیازهای عملکردی یک رستوران پرتردد طراحی شده است.
در طراحی این پروژه، هدف ایجاد فضایی لوکس، آرام و در عین حال کاربردی بود؛ فضایی که بتواند پاسخگوی حضور همزمان مشتریان و پرسنل باشد و تجربهای مناسب از حضور در یک فضای پذیرایی ایجاد کند.
با توجه به ماهیت رستوران و احتمال تردد بالای کاربران، استفاده از متریالها و رنگهای متنوع به صورت کنترلشده انجام شده تا علاوه بر حفظ کیفیت بصری، فضای داخلی دچار شلوغی نشده و حس باز بودن و آرامش در محیط حفظ شود.
طراحی داخلی رستوران با رویکرد کلاسیک
سبک طراحی داخلی این پروژه بر پایه اصول معماری کلاسیک شکل گرفته است؛ اما تلاش شده جزئیات معماری با کنترل کافی استفاده شوند تا فضا علاوه بر حس لوکس بودن، برای استفاده روزمره مشتریان نیز مناسب باشد.
تناسبات فضایی، انتخاب متریالها، ترکیب رنگها و نحوه سازماندهی عناصر داخلی در کنار یکدیگر باعث شده تا هویت کلاسیک پروژه بدون ایجاد سنگینی بیش از حد شکل بگیرد.
سازماندهی فضاهای رستوران طباطبایی
این رستوران شامل فضای سلف سرویس و سالن اصلی پذیرایی است که هرکدام با توجه به عملکرد خود طراحی شدهاند.
سالن اصلی در بخش مرکزی پروژه قرار گرفته و دارای اختلاف سطح داخلی است که باعث ایجاد تنوع فضایی و تعریف بهتر محدودههای نشستن شده است. این اختلاف سطح علاوه بر ایجاد کیفیت بصری، به سازماندهی بهتر فضای مشتریان کمک کرده و تجربه حضور در محیط را متفاوتتر میکند.
آشپزخانه صنعتی رستوران نیز در طبقه بالا قرار گرفته و ارتباط عملکردی مناسبی با فضای اصلی مجموعه دارد.
طراحی کف و انتخاب متریال
یکی از عناصر شاخص طراحی داخلی این پروژه، استفاده از سنگ سفید در کف است که با خطوط سنگ مشکی ترکیب شده و هندسههای مشخصی را در سطح کف ایجاد کرده است.
این ترکیب علاوه بر ایجاد حس لوکس و رسمی، به تعریف مسیرهای حرکتی و ایجاد نظم بصری در فضای رستوران کمک میکند.
انتخاب متریالها در این پروژه با رویکرد ایجاد تعادل میان دوام، نگهداری آسان، حس تمیز بودن و کیفیت زیباییشناختی انجام شده است تا فضای رستوران در طول زمان همچنان کیفیت خود را حفظ کند.
نورگیری و کیفیت فضایی رستوران
یکی از ویژگیهای مهم پروژه طباطبایی، نورگیری مناسب و ارتفاع مطلوب فضای داخلی است. این ویژگیها امکان ایجاد فضایی دلبازتر را فراهم کرده و باعث شده طراحی داخلی بتواند با استفاده از نور طبیعی، حس باز بودن و کیفیت فضایی بیشتری ایجاد کند.
در طراحی چنین فضاهایی، کنترل ارتباط میان نور، متریال و رنگ اهمیت زیادی دارد تا محیط علاوه بر زیبایی، برای حضور طولانی مدت مشتریان نیز مطلوب باشد.
ارائه تور مجازی پروژه
طراحی این پروژه با استفاده از مدلسازی سهبعدی و تور مجازی VR ارائه شده است تا امکان بررسی دقیق فضای طراحی شده، نحوه ارتباط فضاها، متریالها و جزئیات معماری پیش از اجرای رستوران فراهم شود.
این روش کمک میکند کارفرما تصویر کاملی از نتیجه نهایی پروژه داشته باشد و تصمیمگیری درباره جزئیات طراحی با اطمینان بیشتری انجام شود.
پروژههای مشابه طراحی رستوران
نمونه پروژههای مشابه طراحی داخلی فضاهای تجاری و رستوران، شامل پروژههایی با رویکردهای متفاوت در طراحی، سازماندهی فضا و انتخاب متریال هستند. هر پروژه با توجه به نوع کاربری، مخاطبان، موقعیت مکانی و هویت برند طراحی شده تا علاوه بر زیبایی، تجربه مناسبی برای کاربران ایجاد کند.
