پروژه ولنیسپی
- طراحی فست فود، تهران
- 35 متر مربع
- مصطفی فرید, صابر ارجمند
- تجاری
- 1399
طراحی فست فود واقع در خیابان پاسداران تهران
طراحی و اجرای پروژه ولنیسپی در سال ۱۳۹۷ به گروه معماری فرید ارجمند واگذار شد. این پروژه به عنوان نخستین شعبه برند ولنیسپی تعریف شد و از همان ابتدای فرآیند طراحی، هدف اصلی ایجاد هویتی معماری بود که بتواند در توسعههای آینده برند نیز مورد استفاده قرار گیرد.
درباره پروژه ولنیسپی
پروژه ولنیسپی شامل طراحی و اجرای کامل یک فست فود در خیابان پاسداران تهران است. از آنجا که این مجموعه به عنوان شعبه اول یک استارتاپ در حوزه فست فود فعالیت خود را آغاز میکرد، طراحی پروژه تنها به پاسخگویی به نیازهای عملکردی یک شعبه محدود نشد و موضوع برندینگ معماری نیز از ابتدای فرآیند طراحی مورد توجه قرار گرفت.
یکی از مهمترین ایدههای پروژه، طراحی یک الگوی مدولار برای طراحی نما بود. در این رویکرد، بخشی از هویت بصری مجموعه به صورت مدولهای تکرارپذیر طراحی شد تا در صورت توسعه برند و افتتاح شعب جدید، همین زبان معماری بتواند در سایر شعب نیز تکرار شود و به ایجاد یک هویت یکپارچه برای مجموعه کمک کند.
از سوی دیگر، محدودیت زمانی پروژه یکی از اصلیترین چالشهای طراحی و اجرا بود. تمامی مراحل طراحی، تهیه نقشهها و اجرای پروژه در مدت حدود ۳۵ روز انجام شد و مجموعه در همین بازه زمانی آماده بهرهبرداری گردید. به همین دلیل در انتخاب متریالها، جزئیات اجرایی و روشهای ساخت، سرعت اجرا به عنوان یکی از معیارهای اصلی تصمیمگیری در نظر گرفته شد.
در فرآیند طراحی تلاش شد از راهکارهایی استفاده شود که ضمن حفظ کیفیت معماری و هویت بصری پروژه، قابلیت اجرای سریع و اقتصادی نیز داشته باشند. انتخاب متریالهای مناسب، کاهش جزئیات زمانبر اجرایی و استفاده از سیستمهای ساخت سریع باعث شد پروژه در مدت کوتاهی به نتیجه برسد و آماده فعالیت تجاری شود.
پروژه ولنیسپی نمونهای از تلفیق طراحی معماری، برندینگ و اجرای سریع است؛ رویکردی که در آن هویت برند، کیفیت فضا و محدودیتهای اجرایی به صورت همزمان در فرآیند طراحی مورد توجه قرار گرفتهاند.
پروژههای مشابه طراحی رستوران و فست فود
هر پروژه طراحی فست فود و رستوران با توجه به هویت برند، نوع مخاطبان، شرایط اجرایی و اهداف تجاری مجموعه شکل متفاوتی پیدا میکند. در برخی پروژهها تمرکز بر خلق یک تجربه فضایی منحصربهفرد است و در برخی دیگر، ایجاد یک زبان معماری قابل تکرار برای توسعه شعب آینده اهمیت بیشتری پیدا میکند. در ادامه میتوانید نمونههایی از پروژههای مرتبط با طراحی رستوران، طراحی کافه و طراحی فست فود مدرن را مشاهده کنید که هر یک با رویکردی متفاوت به هویت برند، معماری داخلی و طراحی فضاهای پذیرایی پرداختهاند.